“Cuor di Prosciutto ” di Montanello

solo il cuore del prosciutto lavorato come una volta. Asciugato lentamente e lasciato stagionare in erbe di montagna e di campo x 8 mesi. dal colore vivace, dal gusto dolce. Si possono mangiare anche le erbe. prodotto sottovuoto intero o a metà sottovuoto (specificare sulle note). peso circa 2.8 – 3.0 Kg. scadenza di almeno un anno. la puoi tagliare a mano o semplicemente con l affettatrice.