Pecorino al Gin tonic

GIN TONIC
Il pecorino che non gioca a fare il formaggio aromatizzato. È un affinamento vero. latte ovino, stagionata lentamente e poi affinato a mano con bagni di Gin artigianale alle botaniche mediterranee. Al palato è sorprendente: entra sapido e burroso, poi si apre In note frizzanti di limone, pepe rosa e ginepro. Il finale è lunghissimo, fresco, quasi dissetante. Con pipetta degustazione con gin.