Salame al Gin Tonic

non è un salame aromatizzato. È un salame distillato nell’idea. La carne selezionata viene conciata lentamente con un Gin dalle botaniche alpine e infusa con zest di limone fresco. Alla vista la fetta è rubino intenso, finemente marezzata. Al naso esplode il ginepro, poi la resina, poi la sferzata agrumata del limone che pulisce e illumina.