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Pecorino di Luna Piena
Descrizione
Luna piena
Il Pecorino di Luna Piena non odora di stalla, profuma di notte d’estate. Ha occhi piccoli, come crateri, in bocca è prima dolce poi sapido, ti lascia un fondo amarognolo di erbe che non sai nominare ma che hai già sentito, una volta, camminando di notte.
Il suo aroma pieno, equilibrato e armonico conserva il sapore dei formaggi di un tempo: dolce e vigoroso, dal fascino coraggioso e seducente specie per il palato e per l’anima.
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